在以往，现磨咖啡可以说是一种当之无愧的“贵族”饮品，但跟着咖啡的遍及以及咖啡加工技能的前进，现磨咖啡逐步从一种小资日子方式变成更多人群的日子日常。
】近年来，跟着日子节奏不断加速，咖啡逐步从一种功能性饮品演变为一种年轻人的日子方式。关于部分白领和学生来说，咖啡不只是“续命神器”，更是一种活跃面临日子的情绪。
咖啡一般可以分为现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡。不可否认的是，在日子节奏加速的当下，速溶咖啡和即饮咖啡成为许多顾客的挑选。不过，跟着日子水平前进，人们越来越重视质量享用，许多顾客分外喜爱现磨咖啡。
速溶咖啡是咖啡豆通过预处理、焙炒、研磨、萃取、浓缩、枯燥等工序后制成的咖啡产品。因为工序杂乱，且大多速溶咖啡会选用高温萃取，这个过程中咖啡的芳香物质和营养成分十分简略流失，对口感也有较大的影响。即饮咖啡贵在方便、简略，它相同需求通过多道加工流程，这对其口感也会发生必定的影响。而现磨咖啡一般会选用质量较好的咖啡豆，且都是新鲜烘焙而来，考究现磨现泡，口感醇香。
在以往，现磨咖啡可以说是一种当之无愧的“贵族”饮品，但跟着咖啡的遍及以及咖啡加工技能的前进，现磨咖啡逐步从一种小资日子方式变成更多人群的日子日常。
说到现磨咖啡，就不得不说到咖啡的研磨。从前，人们为了寻求咖啡的口感，会用手动咖啡机来研磨咖啡，手磨咖啡也被视作一种日子情调。但跟着日子节奏加速，人们很少有时间为自己磨一杯咖啡。由此，一些家用、商用的自动化研磨机应运而生。
全自动研磨机以电力为动能，其内部的机械刀具可以在飞速滚动将咖啡豆研磨成咖啡粉。它不只操作简略、效率高，还能使咖啡豆中的芳香物质被有用开释，确保咖啡口感。值得一提的是，现在市面上呈现了一些集咖啡豆研磨、咖啡煮制功能为一体的咖啡机，可以完成现磨现煮，有用确保咖啡口感。
现在，我国咖啡商场正处于高速增加阶段，据艾媒咨询发布的数据显现，2021年我国咖啡商场规模约为3817亿元，估计到2025年将到达1万亿元。另据天眼查数据显现，2021年我国咖啡职业投融资事情达近30起，全体融资额超越170亿元。现磨咖啡作为咖啡赛道的细分品类，因其新鲜、口感好等特色具有不错的商场潜力，咖啡出产商用好全自动研磨机、咖啡机等出产设备，有助于进步咖啡质量，前进顾客复购率。
