不少企业将螺蛳粉做成速食版进行售卖，满意了广大吃货的一起，也带动了主动米粉机等设备的开展。
】“你买的螺蛳粉到货了吗？”成为近段时刻顾客的热议论题，还一再登上热搜。螺蛳粉是柳州的传统小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的共同风味。伴跟着消费市场对螺蛳粉的需求越来越高，不少企业将螺蛳粉做成速食版进行售卖，满意了广大吃货的一起，也带动了主动米粉机等设备的开展。
顾客的需求让螺蛳粉工业正从当地小吃走向现代化小吃加工工业，数据显现，2018年我国柳州预包装(袋装)螺蛳粉日产值超越120万袋，相关网店超越1.2万家，销售收入近45亿元。到了2019年，螺蛳粉工业产值则达到了60亿元。
螺蛳粉配料丰厚，业界人士表明，劲道的米粉加上香浓的螺蛳汤，再辅以酸豆角、酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、新鲜青菜、香葱等十余种优质配料，才算得上是一碗纯粹的柳州螺蛳粉。跟着螺蛳粉工业化进程的推动，各项食物加工设备不断被运用到出产活动中。其间，米粉机大大提高了米粉制作的主动化水平。
米粉以大米为质料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成。在传统的手艺出产中，米粉的制作工序费时吃力。相对于现在螺蛳粉的市场需求来说，其制作功率远跟不上出货量。而米粉机的运用让米粉的主动化出产成为可能，从投料到出粉仅需几分钟，即可产出鲜米粉，大大提高了出产功率。
据了解，现在市面上的米粉机打破了长期以来米粉出产需“搓粉”、“老化”等繁琐工序，主动化程度十分高，下降企业的人工成本。而且大部分设备上还配备了变频调速器，能够依据出产工艺的需求随时调整单机的出产速度。近几年，跟着米粉工业的现代化开展，米粉机的运用规划逐步扩展，设备的市场竞争也日益剧烈。
据了解，现在米粉机制作业正显现出大型化的开展趋势。大型化米粉机的设备容量、规划、出产能力都会随之加大，可完成米粉产值的大幅提高，满意了现在米粉工业需求量大、接连、平稳的特色。
此外，设备智能化也成为现在米粉机的开展方向之一。跟着人工智能、大数据、云核算、物联网等信息技术的不断开展，智能设备的研制已成为设备开展的大趋势之一。相较于传统的米粉机而言，智能化米粉机具有高灵活性、自主运转、智能确诊、自适应改进、数据通讯等优势，改进出产企业现有的出产形式。
现在，顾客对螺蛳粉的需求越来越高，行业界出产螺蛳粉的企业也不断增多。为了打破市场竞争，不少出产企业开 始运用食物深加工设备进行出产，现代化米粉出产设备便是其间之一。但国内米粉加工设备制作业的全体开展水平并不是很高，制作企业还需促进设备向大型化、智能化开展。
