跟着顾客口味越来越“刁钻”，用于制造面制品的小麦粉就细分出饺子粉、馒头粉、蛋糕粉、面包粉等多种类型的专用粉。而这些专用粉一般需求以优质强筋小麦为质料制成，近年来我国也以商场需求为导向，驱动强筋小麦栽培规划的扩展与优质强筋小麦特色工业项目的落地。
】现如今，跟着顾客口味越来越“刁钻”，食物消费需求进一步细分，用于制造面制品的小麦粉就细分出饺子粉、馒头粉、蛋糕粉、面包粉等多种类型的专用粉。而这些专用粉一般需求以优质强筋小麦为质料制成，近年来我国也以商场需求为导向，驱动强筋小麦栽培规划的扩展与优质强筋小麦特色工业项目的落地。
曩昔，人们挑选面粉一类产品时不会有过多考虑，究竟可挑选空间不是特别多，一些面粉在质量、口感上的差异也不太，只用挑选适口的即可。但当下，小麦粉分有通用小麦粉和专用小麦粉两大类别，前者包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、一般粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉等，后者则进一步区分出面包粉、面条粉、饺子粉、馒头粉、饼干粉、糕点粉、养分强化小麦粉等多类别，小麦粉消费体现出高端化、专用化趋势。
在此过程中，对小麦质料也有了更高的要求。据悉，专用小麦粉一般是以面筋数值较高、筋力较强的小麦制成，因我国小麦栽培仍以中筋种类为主，强筋小麦需求还未能赶上商场端需求的改变，所以近年来河南等小麦首要产区也要点开展优质强筋小麦种类，推进强筋小麦栽培面积与产值的提高，使粮食工业持续发挥富农、兴农的重要作用。
值得一提的是，跟着本年河南优质强筋小麦栽培规模进一步扩展，工业全体开展势头较为可观，河南还着力经过打造优质强筋小麦特色工业集群项目，引进一系列食物加工机械设备，以从田间地头到顾客餐桌的全工业链形式带动工业增收。早前，2021年河南优质强筋小麦特色工业集群项目就对带式干燥机、纯电低温蒸腾模块等食物机械进行公开招标，预算价格到达1496万元。
毫无疑问，在强筋小麦工业不断壮大中，不只关于农户来说是拓展增收致富路的一大途径，强筋小麦向工业化、规划化、标准化的一起，工业链的建立与补链、强链必然将成为未来开展的重要方向。正因为强筋小麦在湿面筋、下降数值等目标上有着不同要求，在加工端的去石、精选、筛分、制粉等环节，也需求搭载相匹配的去石机、分选机、磨粉机等设备，上游的机械企业也要及时依据加工端需求打造相适应的食物加工设备，共谋工业上下游的互利共赢。
